人工现包，皮薄馅足，当日鲜售，人均6元即可吃饱。山东省泰安市供销社，“老供销”正以一笼笼饱含温度的包子为起点，开启一场服务民生的新实践，让人们真切看到了供销合作社在新时代焕发出的蓬勃生机与为民服务的坚定决心。
　　“新鲜出炉的包子、烧卖，快来尝尝！”4月10日晨曦初现，泰安市泰山区荣院东路一片熙攘。随着这声响亮的吆喝，泰安市首家“供销惠民”餐厅正式开门迎客。门外，市民们早早排起了长龙，迫不及待地想要尝尝这刚出锅的美味。18种风味的包子和4种粥品带给市民们多样的美食选择。店内的包子严格遵循当日制作、当日售卖的原则，绝不留到第二天。
　　家住附近的李大爷一口气买了10个包子，付钱时忍不住夸赞：“这包子，皮儿薄得透亮，有小时候的味道。”除了包子、粥外，快餐店还为市民准备了烤肠、玉米、牛奶等餐品，吸引了众多市民来店消费。为满足不同群体特别是老人和孩子的饮食需求，餐厅每天都会推出低油、低盐、低糖的餐食，让市民在家门口就能安心享受健康幸福的“食”光。
　　2024年，“深化供销合作社综合改革，组建市级供销集团公司”被写入泰安市政府工作报告并纳入政府督查事项，为当前和今后一个时期泰安市供销社工作谋篇布局。去年4月，市供销社组建泰安市供销集团有限公司，发展连锁商超、农业社会化服务、农产品流通、农资销售、再生资源、电商服务、餐饮管理七大板块业务。去年5月，市供销集团承接机关食堂托管业务，并为机关、学校、企事业等178家单位提供食材配送服务。
　　“除了托管企事业单位食堂，我们也想让市民享受服务便利。作为泰安市供销社惠民餐饮矩阵首个专营面点项目，后续，‘供销惠民’餐厅计划开通线上下单与外卖配送服务，实现让市民足不出户就能享受到实惠又可口的美食。同时，我们还将丰富经营品类，改进管理模式，提升服务质量，打造供销合作社餐饮连锁品牌。目前，我们已经在物色第二家‘供销惠民’餐厅的选址了。”泰供餐饮公司总经理苏晖说。
　　直采基地的面粉、合作社的蔬菜、冷链配送的鲜肉……通过发挥市供销社系统从田间到餐桌的全链条优势，依托供销集团大宗食材采购服务，“供销惠民”餐厅大部分食材实现了原产地直采，也带动了基层社、农民专业合作社、农产品供应基地、种植养殖大户的销售。左手牵着田间地头的农户，右手连着社区餐桌的百姓，泰安市供销社通过快餐这个最日常的场景，将为农服务的触角延伸到城市末梢。
　　泰安市供销社相关负责人表示：“我们将始终坚守为农、惠民、便民的服务理念，把食品安全放在首位，严格把控食材质量。未来，我们不仅要让市民吃得放心、吃得健康，还要通过拓展‘供销惠民’超市、‘供销惠民’e站、‘供销惠民’食堂、‘供销惠民’托管等多元化业务，全力打造‘供销惠民’服务品牌，持续提升供销社为民、惠民的良好形象，真正为农民群众和社区居民提供贴心、优质的服务。”
　　通过发挥供销社系统点多面广、网络健全优势，泰安市供销社积极拓展新兴、民生服务领域，已拓展“供销惠民”超市、“供销惠民”食堂、“供销惠民”托管等多项业务。“通过为农民群众、社区居民提供贴心服务，市供销社正持续打造‘供销惠民’服务品牌，塑造供销合作社为民、惠民服务形象。”该负责人表示。
　　记者手记
　　当为民服务理念 与市井烟火相遇
　　一笼笼热气腾腾的包子，一段段“舌尖民生”的故事，为社区注入源源不断的温暖与活力。开办“供销惠民”餐厅，是泰安市供销社在民生服务领域的积极实践，更是市供销社从传统的“卖农资”到新时代“管食堂”的主动变革。供销餐厅里蒸腾的不仅是麦香，更是一个老系统在新时代滚烫的为民初心。
　　自2024年成立供销集团以来，泰安市供销社充分发挥自有农副产品直采基地以及完善的供应链体系优势，积极拓展食材配送和堂食餐饮服务。在机关食堂托管、食材配送等业务初具规模时，供销集团又选择从“接地气”的快餐切入民生服务，不是简单复制市场化餐饮，而是要在烟火气里嵌入“桥梁纽带”的初心与本色。
　　从计划经济时期的“三尺柜台”到新时代的“惠民餐厅”，传承了七十多年的老系统，正用最朴实的方式做出最动人的蜕变——不是高楼大厦间的商业奇迹，而是街角巷尾的热气蒸腾；不是数据报表上的增长曲线，而是百姓舌尖上的安全满足。
　　（中华合作时报记者 王蕾）