芒种后，云南省寻甸县金所街道泽铁村苗寨天亮得格外早，村民曹开富也起了一个大早。这天，他要把家里饲养的22只黑瑶土鸡带去合作社进行称重、验收。来到泽铁村活动室，现场已是人声鼎沸，鸡鸣四起，泽铁村其他养鸡群众已携带各自养殖的土鸡在场等候。今天将要进行首批生态土鸡出栏交付仪式。
　　说到饲养的这批黑瑶土鸡，村民们便打开了“话匣子”。“我家的是散养在林间的飞‘鸡’，肉质紧实可好啦！”“我还喂了它们草莓吃，说不定肉都有草莓味！”现场一阵阵欢声笑语。300只黑瑶土鸡养殖在海拔2000余米的泽铁村，每天在山林草地间自由穿梭，进食蚯蚓、昆虫、野菜等自然食物，还有村民投喂草莓。饲养过程不使用激素和抗生素，肉质细嫩，皮下脂肪少，属“瘦肉型”珍品。
　　“我们十分感谢华东师范大学发起的苗鸡养殖项目，不仅为我们提供了鸡苗，还定期开展技术培训与指导。养殖成熟后的鸡还组织收购，让我们养得放心、安心。今天农户拿到收购的钱都很开心。”泽铁村党支部书记王智聪说。本次收购由昆明远纳农业发展有限公司负责，按照合同约定的质量标准和价格，统一对土鸡进行收购。再经过公司现代化的屠宰、加工、包装后，进入市场销售。“我们按照50元/公斤的价格收购，土鸡平均重2.5—3公斤，扣除饲养成本等，农户利润可达50元/只左右。”公司相关负责人表示。
　　据悉，2025年2月，华东师范大学“我在云南苗寨有只鸡”公益助农项目在寻甸县金所街道泽铁村正式启动。项目以多方协同的方式，制定了村社党组织领导下“高校+企业+合作社+农户”的养殖模式，通过整合高校专业力量、企业市场资源、合作社组织优势与农户养殖基础，共同推动泽铁村养鸡产业向规模化、专业化、市场化方向发展，帮助农户增收致富，助力实现乡村全面振兴。
　　项目推出“云养鸡”模式，认养者通过报名申请托养，项目组安排农户精心饲养照料苗鸡。在养殖过程中，认养者还能持续收到苗鸡的照片和视频，并随时与农户交流，体验趣味满满的“云养鸡”。土鸡成熟后，通过冷链配送到认养者手中。在收到成鸡的同时，认养者还能收到华东师范大学项目团队发放的公益项目参与证书。
　　在成果验收仪式上，华东师范大学社会发展学院院长文军教授与泽铁社区驻村第一书记、村组干部、企业代表、养殖农户共同探讨交流，现场气氛热烈、喜气洋洋。大家围绕首批土鸡养殖过程中涉及的饲养方式、饲养时长、品质把控等方面发言，分享经验心得，憧憬未来发展。文军教授表示，互相信任是这批苗鸡养殖取得成功的关键，今后还要进一步加强各方联动，继续做好品质“文章”，争取扩大消费市场，打造产业品牌，让苗鸡养殖成为泽铁产业兴旺、群众增收致富的好“鸡”会。
　　王华平