廉彩红（河南）
　　此时正是吃嫩玉米的时候。
　　玉米自盛夏始便长势渐旺，村中家家户户田间都渐次立起了青纱帐。远远望去，玉米秆子挺拔昂扬，青葱玉米叶阔大如剑，彼此交错掩映，密不透风，俨然筑成了一道道天然的绿色城墙，遮住了整片土地，竟分不出彼此。走进去，只觉空气里浮动着一种清冽、甘甜、燠热的气息。四周寂静，唯有风过处叶子在簌簌低语，如蚕啮桑叶，如细雨落泥。
　　嫩玉米是我们解馋的零食，一般情况下，母亲是舍不得这么早掰的。但家中又确实无零食去除我们肚腹里涌动着的“馋虫”，她终是抵不过我们的哀求，带着我们来到田地掰玉米。“咔嚓”，玉米棒子应声而落，装入篮子里。只见它们都被青皮包裹着，饱胀欲裂。若此时渴了，便随手撕开一个嫩玉米，青皮之下露出晶莹玉粒，牙齿磕破脆生生的玉米粒，鲜甜汁液便如清泉般在口中迸溅，满口生津，一股清冽之气直透肺腑，浑身的燥热竟被这甘甜悄然浇熄了。
　　回到家给嫩玉米脱去外衣，独留一层薄薄的内皮，隐隐透露出玉米的晶莹娇嫩。它们被轻轻放入锅中，清水没过玉米，火舌便开始温柔地舔舐锅底。起初是无声的酝酿，不久，细密的咕嘟声便从锅盖缝隙里钻出。随之而来的，是一缕一缕清甜的香气，起初淡如游丝，继而渐浓，终于弥漫整个厨房，再飘出窗外——这甜香是夏日的信使，宣告着一场朴素盛宴的开启。
　　窗外夏蝉喧嚣，灶前热气缭绕，锅里的玉米甜香四溢，仿佛将整个盛夏的光热都融进了这小小灶膛。揭开锅盖的刹那，白汽如云翻涌，玉米躺在水中，通身润泽，莹莹有光。拈起一穗，烫得指尖微红，却舍不得放下。齿尖咬破第一排玉米粒，清甜的汁液便如初春的溪流般喷涌而出，瞬间盈满口腔，直落肺腑。这甜意天然纯粹，毫无矫饰，仿佛舌尖触到了大地深处埋藏的蜜糖。它温顺地熨帖着唇齿，抚慰着心肠，像无声的暖流缓缓注入四肢百骸。
　　母亲还喜欢把嫩玉米一粒粒剥了入锅煮。水沸之后，便顶开锅盖，甜香气如顽童般跑出厨房，散入四邻八舍。锅盖一掀，蒸汽氤氲中，颗颗玉米粒吸饱了水，浑圆饱满，金黄耀目，像一锅滚动的珍珠，甜香早已弥散得无处不在。此时舀上一碗，凉凉，连汤带粒一起吃，玉米粒在齿间迸裂，甜汁瞬间涌出，如蜜如乳，直抵喉头。喝一口汤，清甜爽口，仿佛连心窍都被那清冽的甜味温柔地熨帖抚平了。
　　用嫩玉米粒做馅包包子也是一绝。母亲把煮熟的嫩玉米粒，加入鸡蛋或肉末，用调料搅拌均匀，包成一个个白胖胖的小包子。当蒸笼揭开，雾气弥漫升腾，面皮白胖松软。咬开一角，玉米的清甜裹挟着葱油的浓香霎时在口中弥漫开来，蒸腾的热气里，每一粒玉米都像浓缩了阳光般甜糯，它们与麦香、油香融合，在舌尖上奏响一曲丰盈的颂歌。
　　如今，夏至前后，集市上便涌出许多卖嫩玉米的摊子。那青翠的苞叶裹着鼓胀的穗子，顶端还缀着些微湿润的红缨，在日头下静卧着，仿佛还带着露水与泥土的余息。我每每走过，总忍不住驻足，挑上几穗饱满的，小心翼翼抱回家中。
　　姑姑深知我对嫩玉米的痴恋，盛夏时，她总会抽出时间来给我送玉米。姑姑篮子里新掰下的玉米，青皮裹着饱满的穗子，顶端湿润的红缨丝缕纠缠，像是刚从晨露里捞起的珍宝。姑姑额角沁着细汗，笑容却比玉米粒还甜：“刚下地的，知道你馋这口，快煮上！”
　　我接过那沉甸甸的篮子，玉米的青皮还带着田间的微凉。姑姑并不多坐，只站在院子里，看我将玉米浸入清水的盆中，那层薄薄的内皮在水中微微浮动。锅灶升起，水汽氤氲，玉米的清甜之气又一次在厨房里弥漫开来。姑姑含笑看着白气升腾，仿佛她带来的不仅是玉米，更是将整个夏天丰腴的光热，都默默安放进了我的灶膛里。
　　煮熟的玉米似乎比我们那时的更要莹润剔透。我捧起一穗，齿间破开饱满的颗粒，那鲜甜的汁液便如约涌出，清冽甘美。这滋味在舌尖漾开，心头也仿佛被这温软的甜意轻轻填满——这甜，是土地慷慨的馈赠，更是亲情绵长的回响，它无言地包裹着你，告诉你纵然世路迢迢，总有一份牵挂如这嫩玉米的清甜，年年赴约，妥帖温存。
　　这份舌尖尝到的甜，是心头化不开的暖，是尘世风烟里，我们得以稳稳栖息的方寸之地。