高歌
　　位于成渝区域中段的四川省内江市，制糖历史源远流长，盛产甘蔗、白糖和蜜饯，享有“甜城”美誉。这里也是我的故乡，自小甜食就是我生活中不可或缺的一部分。每年的腊月间至正月里，在烟火味浓厚的城市逛食品展，最喜欢的地方就是琳琅满目的甜食品展区，寻找的目标是甜城蜜饯和用糯米做的醪糟（甜酒），因为它有故乡的滋味，母亲的味道。
　　自儿时有记忆起，每年的中秋、春节、元宵前夕，母亲就会制作甜酒和汤圆。先是选择上好的糯米，加入温水浸泡约两个小时，用手能轻轻掐断糯米即可，然后冲洗干净，在蒸笼上垫好纱布，将糯米均匀摊开，打多个小孔，像蒸饭一样蒸，不能蒸得太软，上汽后，中火蒸半小时。
　　随后，将蒸好的糯米倒入干净的瓷盆或簸箕（用竹子制作的一种农用工具）里，洒入少量的凉开水，用筷子搅拌降温，用手感测温度，以不烫手为宜。再撒入酒曲粉搅拌均匀，酒曲有鹌鹑蛋大小，用时，将酒曲打成粉。
　　最后，将糯米装入盆子或瓷罐，抹平，中间打个洞，装进备好的箩筐做的棉被窝里保温发酵，在冬季，一般四至五天就成了。
　　揭开棉被，一股浓郁轻柔的酒香味飘满了房间，此刻，一家人的脸上都绽开了笑容。
　　母亲还擅长做糯米粉汤圆，将糯米装入木盆中用井水浸泡二至三小时，用手能拈成粉时，用石磨磨成米浆，在木桶内沉淀，取糯米淀粉倒入簸箕内晒干备用。
　　母亲在推石磨磨米浆时，沉稳笃实，磨子在“吱呀”声中一圈又一圈地向顺时针方向转着，磨出了谷物的清香，磨出了人间有滋味的日子，磨出了故乡的甘甜。
　　在每个中秋节、春节、元宵节的早晨，一家人都会食用由石磨磨出的糯米粉加猪油、蜂蜜、黑芝麻粉、红糖或花果糖馅做成的大汤圆，也寓意阖家团圆，圆圆满满，甜甜蜜蜜。
　　看着白嫩嫩的汤圆在锅里翻腾，浮在水面，顷刻间就能钓起味蕾，汤圆入口润滑柔软，蜜馅在咬合中让人味觉翻涌，甜蜜而不腻。
　　年复一年的推磨，岁月把母亲柔弱的身骨磨得干练，艰辛压弯了她的窈窕身材，累成佝偻身躯，让她白发斑斑。
　　母亲像一只勤劳的蜜蜂，寻觅甜源；母亲是一名出色的酿造师，酿造甜酒；母亲是位称职的教师，教育儿女拥有家国情怀，懂得先苦后甜。在她的有生之年，总为儿女及孙儿酝酿阖家幸福的蜜。
　　如今，故乡早已旧貌换新颜，土墙瓦房已变成青砖琉璃瓦楼房，水泥公路修到了院坝旁。
　　我亲手种植的杏树已长成高大乔木，还有那樱桃、柑橘、核桃树已成林，在季节里无私奉献着甜蜜的果实。
　　石磨躺在偏房墙角已数十年，但它转动的声音经常在我内心深处响起，唤起我对母亲与父亲的怀念。
　　岁月从指尖淌过，转瞬即逝。如今的生活条件越来越好，各类美食琳琅满目，但童年吃过的母亲做的冬条、果糖，刨的地果、摘的桑葚等甜食品，却是我最香甜最美好的记忆，每当看到商场售卖的蜜饯，就会更加思念双亲、想念故乡，抿甜的滋味、甜蜜的思念立马涌上心头。
　　（作者系中国散文学会会员）