为压实学校、托育机构食品安全主体责任，筑牢秋季校园食品安全防线，近日，四川省什邡市市场监督管理局联合市教体局、市卫健局组织召开2026年秋季学校、托育机构食堂食品安全检查工作总结会暨食品安全知识培训会，全市学校、托育机构食品安全总监、食品安全员共计112人参加本次会议。
　　会议首先通报了秋季食堂食品安全检查总体情况，梳理了存在的共性问题与突出隐患，明确整改要求，并对后续隐患整改复核、闭环管理、常态化巡查工作进行详细部署，做到问题清零、隐患见底。同时，会议通报了天水某幼儿园食品安全典型案例，要求各学校深刻吸取教训、引以为戒，加强对从业人员的培训考核。
　　随后开展食品安全知识专题培训及校园诺如病毒胃肠炎防控知识宣贯。结合检查发现的共性问题及秋冬季诺如病毒高发特点，聚焦从业人员健康管理、食材采购储存与进货查验、加工制作过程控制、环境及设施设备清洁、食品留样、应急处置等关键环节进行详细讲解，并对诺如病毒的基本特性、传播途径、典型症状及防控指南进行了普及，有效提升了食堂管理人员的食品安全管理和科学防控意识。
　　培训结束后，组织全体食品安全管理员开展现场闭卷考试，以考促学、以考促行，推动食品安全管理员吃透法规要求、熟练掌握操作规范，夯实食堂食品安全管理基础。
　　下一步，什邡市市场监督管理局将持续紧盯学校、托育机构食堂风险隐患，常态化开展监督检查，织密织牢食品安全防护网，牢牢守住食品安全底线，为全体师生营造安全、整洁、健康的育人环境。（什邡市市场监督管理局供稿）