检查人员正在粽子销售门店检查

　　为保障粽子市场食品安全，规范市场经营秩序，近日，四川省广安市邻水县市场监督管理局组织开展粽子专项检查，全面排查食品安全风险隐患，确保群众吃上安全、放心的节日食品。
　　检查组深入辖区内粽子生产企业和销售门店，聚焦原料采购、生产加工、储存条件、包装标识、产品流通等关键环节，开展全链条排查。执法人员重点核查生产企业的原辅料进货台账、加工环境清洁消毒记录以及粽子生产过程控制情况，督促企业严格落实食品安全主体责任。
　　针对流通环节，检查组仔细核对市场在售粽子的产品标签，重点检查商品名称、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、配料表等关键信息，严查“三无”产品和超过保质期食品。同时，对粽子包装是否符合国家标准、是否存在过度包装和虚假宣传等消费者关注的问题进行专项检查。
　　检查过程中，执法人员要求经营者严格执行进货查验和索证索票制度，严禁采购使用过期、变质原辅料加工制作粽子。针对发现的个别门店包装标签不规范、散装粽子未标注生产日期等问题，责令立即整改，并要求商家加强从业人员食品安全培训，提升责任意识。
　　沈仁平 李勇 文/图