
本版导读
九月里的黄哟十月里的膏
文章字数:1,183
凌昆(四川)
菊花开过,川西的彩林已五彩缤纷,它们都是应季时释放自然表情的高手。谁是高手中的高手,我觉得,只有阳光下一身金黄的银杏才配得上。
崇州罨画池,就有这样两棵硕大的银杏树。
连续几日阴雨,周五晚上我就在想,明天要是出太阳,我走进罨画池,便可看见秋高天远,阳光如瀑般透过金黄的叶隙倾泻而下,昔日占据主角位置的蓝天和红墙,全都退到视觉焦点的幕后,然后,树下有穿着唐装汉服的美貌女子,做出妩媚的表情和姿态,用一种美去映衬另一种美,让天地间的所有美好,都尽情地流淌出如诗的旋律。
臆想没能改变天气,第二天出门时终究还是没有太阳,天空阴郁着,还时不时飘下零星小雨。
说来惭愧,我自南京来成都定居后,这是第二次走进大名鼎鼎的罨画池。上一次是在四月,我是去踏春,今天,那我就是去踏秋了吧。把车停在大北街,兜兜转转走过大东街、小东街,一路上都充满着人间烟火气,尤其是窄窄的小东街,已经变成了一条人气爆棚的美食街了。
站在崇州文庙大殿的一角,远远地就看见了那两棵硕大的银杏树。它们枝繁叶茂,一大片金黄在天空中伸展开来,虽然没有太阳照射下的那么耀眼,但也足够令人赏心悦目了。走近了,发现很多叶子正处在由绿转黄的变化期,每片叶子都带着一道金色的裙边。
这道金边入得眼帘,我竟鬼使神差想起了今早出门时朋友馈赠的大闸蟹。
眼下,农历冬月之初,正值品蟹佳时。把阳澄湖大闸蟹拿起来,对着光就能看见,每只蟹脚上都有一圈金黄色的“腿毛”,这圈金黄色的“腿毛”与银杏叶上的那道金边颇为相似。大闸蟹腿上有没有这圈金毛,也是美食家们判别阳澄湖大闸蟹真伪的一个重要参考。
“九月品黄,十月吃膏”,喜欢吃大闸蟹的人都知道这句话,九月吃母蟹的黄,十月吃公蟹的膏,俗称“九雌十雄”。说到雌雄,就不能不说大闸蟹与银杏叶的第二种相似,螃蟹有公母之分,银杏也有雌雄之别,母蟹腹脐(肚子上的小盖子)为圆形,公蟹腹脐较尖为三角形,银杏树雌树叶子边缘上的凹陷比较浅,不到叶中部,基本还是圆形的形状,而雄树叶子边缘上的凹陷比较深,多超过叶片中部,叶子黄了以后,很明显就能看出边缘向中心凹陷已形成了一个三角形的形状。
不可否认,在罨画池的时候,透过红墙看银杏,坐在陆游祠品茶,我所有的意象和遐想,都是带着思乡情愫的。这片被江南园林秋冬神韵浸染着的天地,镶满了故乡遥远的乡音,陆游祠里的一池碧水,倒影中有白发缠绕着的乡情,正在呢喃自语。
夕阳西下,回家。一进门我就迫不及待地拿出大闸蟹,一边蒸一边剁姜末倒镇江香醋调蘸料。手头虽没有剪、锤那样的食蟹专用工具,就这么直接上手揭壳、掰腿,和着蘸料一起入口,也吃得津津有味。时不时还会拿起蟹腿,迎着灯光照照,看看那圈金黄金黄的腿毛。微醺中,又从手机里,翻看那一片片镶着金边的银杏叶。
晚饭后,我把剥过大闸蟹的手,放在茶水中洗了又洗,但一直都洗不掉那股蟹腥味。心里,还久久回味着:九月里的黄哟,十月里的膏……
菊花开过,川西的彩林已五彩缤纷,它们都是应季时释放自然表情的高手。谁是高手中的高手,我觉得,只有阳光下一身金黄的银杏才配得上。
崇州罨画池,就有这样两棵硕大的银杏树。
连续几日阴雨,周五晚上我就在想,明天要是出太阳,我走进罨画池,便可看见秋高天远,阳光如瀑般透过金黄的叶隙倾泻而下,昔日占据主角位置的蓝天和红墙,全都退到视觉焦点的幕后,然后,树下有穿着唐装汉服的美貌女子,做出妩媚的表情和姿态,用一种美去映衬另一种美,让天地间的所有美好,都尽情地流淌出如诗的旋律。
臆想没能改变天气,第二天出门时终究还是没有太阳,天空阴郁着,还时不时飘下零星小雨。
说来惭愧,我自南京来成都定居后,这是第二次走进大名鼎鼎的罨画池。上一次是在四月,我是去踏春,今天,那我就是去踏秋了吧。把车停在大北街,兜兜转转走过大东街、小东街,一路上都充满着人间烟火气,尤其是窄窄的小东街,已经变成了一条人气爆棚的美食街了。
站在崇州文庙大殿的一角,远远地就看见了那两棵硕大的银杏树。它们枝繁叶茂,一大片金黄在天空中伸展开来,虽然没有太阳照射下的那么耀眼,但也足够令人赏心悦目了。走近了,发现很多叶子正处在由绿转黄的变化期,每片叶子都带着一道金色的裙边。
这道金边入得眼帘,我竟鬼使神差想起了今早出门时朋友馈赠的大闸蟹。
眼下,农历冬月之初,正值品蟹佳时。把阳澄湖大闸蟹拿起来,对着光就能看见,每只蟹脚上都有一圈金黄色的“腿毛”,这圈金黄色的“腿毛”与银杏叶上的那道金边颇为相似。大闸蟹腿上有没有这圈金毛,也是美食家们判别阳澄湖大闸蟹真伪的一个重要参考。
“九月品黄,十月吃膏”,喜欢吃大闸蟹的人都知道这句话,九月吃母蟹的黄,十月吃公蟹的膏,俗称“九雌十雄”。说到雌雄,就不能不说大闸蟹与银杏叶的第二种相似,螃蟹有公母之分,银杏也有雌雄之别,母蟹腹脐(肚子上的小盖子)为圆形,公蟹腹脐较尖为三角形,银杏树雌树叶子边缘上的凹陷比较浅,不到叶中部,基本还是圆形的形状,而雄树叶子边缘上的凹陷比较深,多超过叶片中部,叶子黄了以后,很明显就能看出边缘向中心凹陷已形成了一个三角形的形状。
不可否认,在罨画池的时候,透过红墙看银杏,坐在陆游祠品茶,我所有的意象和遐想,都是带着思乡情愫的。这片被江南园林秋冬神韵浸染着的天地,镶满了故乡遥远的乡音,陆游祠里的一池碧水,倒影中有白发缠绕着的乡情,正在呢喃自语。
夕阳西下,回家。一进门我就迫不及待地拿出大闸蟹,一边蒸一边剁姜末倒镇江香醋调蘸料。手头虽没有剪、锤那样的食蟹专用工具,就这么直接上手揭壳、掰腿,和着蘸料一起入口,也吃得津津有味。时不时还会拿起蟹腿,迎着灯光照照,看看那圈金黄金黄的腿毛。微醺中,又从手机里,翻看那一片片镶着金边的银杏叶。
晚饭后,我把剥过大闸蟹的手,放在茶水中洗了又洗,但一直都洗不掉那股蟹腥味。心里,还久久回味着:九月里的黄哟,十月里的膏……
发布日期:2025-11-12