田间采摘茶青 马发海 摄

　　□本报记者 马工枚
　　二月采茶茶发芽，三月采茶正当家。从成都闹市的百年老茶社，到川内各大核心产茶区的连绵万亩茶园，茶农指尖翻飞，抢抓时节采摘头春嫩芽；城区街巷的茶馆里，“春茶上新”的招牌格外醒目，八方茶客与游客慕“鲜”而来，座无虚席。
　　今年春茶季，川内各大产区春茶同步抢早上市，整体产销两旺、热度居高不下。高端社前茶、明前茶供不应求，亲民款日常春茶走进寻常百姓家，非遗制茶沉浸式体验更是火出圈，吸引国内外游客专程前来打卡。一口鲜爽甘醇的春茶，不仅藏着四川独有的春日滋味，更串起乡村特色产业、非遗制茶技艺与城市休闲消费，成为拉动文旅市场升温、助推乡村振兴的一股鲜活动能。
 　 “枝头春”值万金：时令稀缺，匠心铸就底气
　　当前，成都各大茶馆早早挂出新茶招牌，人民公园鹤鸣茶社内，茶客与游客络绎不绝，只为尝一口春日限定的鲜爽滋味。
　　“今年这5斤‘头彩’蒙顶黄芽，我们花了19.8万元拍得，折算下来每斤均价近4万元，一口下去满是春日精华。”鹤鸣茶社非遗茶艺师苏小峻指着头春好茶，道出春茶高价的核心密码。在四川春茶的价值体系里，“早”和“鲜”就是核心竞争力，尤其是春分前采摘的社前茶，素有“一两茶、一两珍”的说法，极为稀缺。
　　这份高价底气，既源于千年茶文化积淀，更来自得天独厚的自然禀赋与近乎严苛的采摘标准：蒙顶山茶自唐代便是宫廷贡茶，历史底蕴深厚；核心产区海拔偏高、终年云雾缭绕，茶叶内氨基酸含量远超普通茶品，入口鲜爽回甘、层次丰富。而头春茶的采摘要求更是苛刻，一斤优质干茶，需要4万至5万个细嫩单芽，茶农天不亮便上山采摘，指尖不停劳作一整天，才能勉强凑足一斤干茶的鲜叶原料，人工成本与时间成本极高。
　  从茶园到茶桌：科学管护，筑牢春茶品质根基
　　一杯好春茶，三分靠天时，七分靠管护。四川各大茶区因地制宜推行精细化、标准化科学管护，从茶园源头把控茶叶品质，让每一批春茶口感更稳、风味更醇，品质经得起市场考验。
　　旺苍黄茶核心产区，作为全国规模领先的黄茶种植基地，今年全面推行“秋冬培肥+早春催芽+绿色防控”一体化精细管护模式，农技人员下沉一线茶园，手把手指导茶农规范采摘、防范早春冻害，全力护住芽头饱满品质。得益于精细化田间管理，当地早春茶产量同比稳步上涨，春茶鲜叶均价达35元/斤，同比提高5%，特级茶比例提升至20%。产区内还搭建起紧密的订单联结模式，覆盖万千茶农，实现鲜叶就近收购、极速加工，从茶园采摘到成品出厂最快24小时完成，牢牢“锁”住春茶最本真的鲜爽滋味。
　　雅安核心茶区则创新推出茶园统防统治专属模式，通过村集体统一托管、茶企订单兜底收购的新模式，茶企以高于市场价 10%—20%的价格订单收购，鲜叶直接供应新式茶饮原料基地。而规模化茶园严格执行高标准农残管控要求，亩均管护成本节约近300元。据悉，雨城区正朝着建成万亩有机茶园基地和10万亩新式茶饮优质原料供应基地的目标迈进。全区已建成全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地18.7万亩、标准化机采茶园12万亩。“让‘雨城茶’的质量安全经得起检验，让茶农的收益更有保障。”雨城区农业农村局有关工作人员表示。
　　在洪雅县，县公安局余坪派出所紧扣农时推行“春茶警务”，将警务工作前移到茶山深处，通过立体巡防、田间调解、暖心服务等举措，全方位护航春茶采摘。“小伙子，听说现在骗子花样多，咋防范？”茶垄间休憩时，茶农们围坐过来。警官便掏出反诈宣传单，用家乡话讲起近期案例。
 　 体验升级破圈：从“喝茶”到“玩茶” 激活文旅消费新热潮
　　如今的四川春茶，早已跳出单纯“杯中品茶”的传统消费模式，升级为沉浸式、体验式文旅场景，打破茶馆方寸空间的局限，串联起城市休闲、乡村观光与文化体验，成为撬动消费市场、展现巴蜀特色的新引擎。
　　在成都鹤鸣茶社，非遗制茶现场展示区常常被游客围得水泄不通，茶艺师现场演示“三炒三揉”传统手工技艺，浓郁的板栗香、焦香弥漫全场。这份沉浸式体验备受青睐，不仅吸引国内游客打卡，还有外国游客驻足围观、动手体验、选购伴手礼，让川茶成为对外展示巴蜀传统文化的重要窗口。
　　不同茶空间，解锁差异化消费场景。社区周边的茶馆，主打安静闲适，是本地居民日常休闲、老友小聚的好去处；商业区的茶铺，融合传统茶社格调与现代商业氛围，成为周边写字楼工作者商务洽谈、放松解压的新选择。每年成都糖酒会期间，大批外地客商在展会结束后，专程前往百年茶社体验成都慢生活，不少客商现场定制手工茶，进一步拉动高端春茶消费。
　　此外，不光成都城区的茶馆业态火热，各大产茶区也同步深耕茶文旅融合。屏山县通过举办“屏山炒青杯”斗茶大赛、“茶旅融合”采茶比赛等，构建起“品牌创建+展会推广+文化赋能”的营销体系，推出“采茶+研学”“茶山+康养”等文化旅游业态，2025年茶文旅接待游客超40万人次，“屏山炒青”品牌价值从2017年的10.01亿元跃升至2025年的40.57亿元。
　　记者手记
　　从茶园田间的精细化管护，到加工车间的严标准把控，再到市场销售与文旅体验的全链打通，四川春茶构建起全程闭环的品质与服务保障体系。基层服务力量扎根茶山，做好采摘季安全保障、便民服务与反诈宣传，全力守护茶农切身利益；各大产区建立茶叶品质全程追溯机制，严控农残、严抓品质，让消费者喝得安心、买得放心；线上直播带货、线下直营店、电商平台多渠道协同发力，打破地域流通限制，让地道川茶香飘全国千家万户。
　　“做茶最讲究守时令、凭匠心，一分耕耘才换一分回甘，半点马虎都要不得。”蒙顶山茶园工作者的这番话，道出了万千川茶人的坚守初心。在这片孕育千年贡茶的沃土上，一代代川茶人深耕细作，摸索出一套专属的“枝头春”养成心法：紧盯时令抢采头拨嫩芽，坚守非遗工艺打磨手工好茶，依托科学管护夯实品质根基，更联动茶文旅融合拓展消费新场景，一步步走出从山间茶园到市民茶桌、从传统零散种植到现代全链发展的融合之路，让一片小小的茶叶，顺着层层茶山，在巴蜀大地徐徐绽放金色的光芒。