□本报记者 黄韬 文/图
　　近日，四川省南充市市场监督管理局组织召开全市泡（涨）发畜禽产品食品生产企业规范使用还原剂、除垢剂警示约谈会。南充市市场监督管理局食品安全总监王华参会。
　　会议通报了近期外地泡（涨）发畜禽产品食品生产企业违规使用除垢剂、还原剂的典型案例，深入剖析风险隐患，揭露行业潜规则。同时，组织参会人员集中学习食品安全相关法律法规，进一步强化法治意识和责任意识。
　　会议强调，企业生产者要常怀敬畏之心，务必算好“三本账”：一是“法律账”，切勿心存侥幸，触碰食品安全红线必将受到严厉惩处；二是“经济账”，违法成本高昂，极易给企业生产经营带来致命打击；三是“良心账”，恪守从业良知，违规操作不仅断送企业前程，还将危及员工生计，损害整个行业的口碑与信誉。为维护公平竞争的市场环境，鼓励企业争当促进行业发展、助力社会监督共治的“明白人”。
　　会议要求，各相关企业立即全面开展自查自纠，严禁超范围、超限量使用食品添加剂，严禁使用非食品级工业原料替代食品添加剂用于食品生产加工，生产用水须符合国家标准。各级市场监管部门要坚持“检查、抽样、执法”三项工作联动同步、无缝衔接，对发现的问题现场书面反馈，立即责令整改；对逾期未整改到位的一律依法处罚，涉嫌犯罪的移送公安机关处理。